BASE DI RISO GOHAN (180grami) + GRANO SARACENO CONDITO CON SALSA PONZU, OLIO DI SESAMO E SALSA AGLI AGRUMI

Ingredienti

RISO GOHAN (180grami)

INSALATA

POMODORINO

ASPARAGO

WAKAME

GRANO SARACENO (granelle fritte)

DAIKON (ravanello bianco)

MAIS

Vegan Pokè

Vegan è il Pokè più puro del menù: un omaggio culinario per tutti coloro che non prevedono proteine o contaminazioni alimentari d’origine animale nella propria dieta. Il Vegan è una ricca ciotola di riso Gohan (180 grammi) accompagnata da una selezione di verdure ed ortaggi freschi locali accompagnati da un must della cucina giapponese: l’alga Wakame. Il Vegan Pokè vede protagonisti e garanti di croccantezza dei granelli fritti di puro grano saraceno: una sfizioseria da sgranocchiare che accompagna la freschezza e la leggerezza digestiva del Pokè più puro del menù. Il Vegan è condito con Salsa Ponzu artigianale (a base di aceto di riso e soia) e salsa agrodolce agli agrumi.

 

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